Das Wirtshaus Die Metzgerstub’n verwöhnt Sie mit regionalen und saisonalen Gerichten aus der Lungauer Region. Bei einem Mittag- oder Abendessen können Sie es ich so richtig gut gehen und sich vom Küchenchef Sepp Sampl jun. verwöhnen lassen inmitten von St. Michael im Lungau. Sie können aber auch bereits am Morgen die Produkte aus der Region genießen. Schauen Sie doch auf ein Frühstück in der Metzgerstub’n vorbei, denn Frühstück am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen.

Sie hatten schon die Ehre und das Vergnügen sich von der Familie Sampl in Salzburg bewirten zu lassen und Ihnen hat das Essen ausgezeichnet geschmeckt? Wenn Sie sich die Lungauer Küche auch nach Hause holen möchten, können Sie doch ganz einfach die Rezepte aus der Küche der Familie Sampl nachkochen.

Kaiserschmarrn

Zutaten:

  • 1/8 l Milch
  • 3 Eier
  • 90 g Mehl

Der Kaiserschmarrn ist schnell und einfach zubereitet. Zuerst einmal alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Rosinen-Liebhaber können gerne je nach Geschmack Rosinen zum Teig hinzufügen und danach noch nach Geschmack 2 Esslöffel Zucker unterrühren. Eine Pfanne mit etwas Butterschmalz erhitzen und die Teigmasse in die vorgeheizte Pfanne schütten und goldgelb backen. Danach den goldgelben Teig in der Pfanne in 4 große Teile stechen, einmal wenden und fertig backen. Den Kaiserschmarrn servieren Sie auf Teller und bestreuen ihn mit etwas Staubzucker.

Kleiner Tipp von der Familie Sampl: Ein paar Grant’n zum Kaiserschmarrn servieren – so schmeckt er gleich noch viel besser.

Der Salzburger Lungau kennen lernen

Neben der ausgezeichneten Küche hat die Metzgerstub’n & die Region natürlich noch viel mehr zu bieten. Genießen Sie einen Urlaub zwischen den Radstädter Tauern und den Kärntner Nockbergen im Salzburger Lungau. Gemütliche und moderne Zimmer, ein Wellnessbereich, ein perfektes Frühstück und die Familie Sampl warten auf Sie und freuen sich Sie verwöhnen zu dürfen. Egal ob Sie sich für einen Erlebnisausflug mit Wandern, Radfahren, Skifahren oder Snowboarden entscheiden oder einen Kultururlaub mit Besuch in den Biosphärenpark – das SalzburgerLand hat so viel zu bieten. Mit der LungauCard haben Sie im Sommer und im Winter während Ihres Aufenthalts in der Metzgerstub’n zahlreiche kostenlose und ermäßigte Eintritte inkludiert. Da zahlt sich ein Urlaub doppelt aus.